홈으로
English 오시는길 즐겨찾기추가 블로그
대학소개
인사말
연혁
학교프로필
Why BMIHMS
글로벌 캠퍼스
글로벌 캠퍼스 > 대학소개 > 글로벌 캠퍼스
글로벌캠퍼스 중국 블루마운틴 호주 윌리엄 블루 미국 켄달대학
 

조리경영 전문학사 Associated Degree of Culinary Management : 2년


조리경영 학사 Bachelor of Culinary Management : 3년


하나의 그릇에 당신의 비젼을 담아라 (Present your Culinary Vision on a plate)

레스토랑 오픈을 꿈꾸고 계십니까? 주방을 지휘하거나 프런트 업무를 하고 싶으십니까? 윌리엄 블루는 셰프가 되기 위한 기술적인 스킬과 비즈니스 레스토랑 등을 운영하기 위한 견고한 비즈니스 지식을 함께 가르치고 있다. 호스피탈리티 업계에서 성공하기 위하여 학생들은 실력 있는 셰프로서의 능력과 당신의 자신감을 증대해 줄 철저한 비즈니스 마인드가 함께 필요하다. 이 조리학 고급 전문학사 프로그램은 고객이 돈을 지불하고 먹는 모든 양질의 음식을 만들고 준비할 수 있게 한다.

윌리엄 블루는 자체 레스토랑인 William Blue Dining을 직접 운영하고 있다. 학교의 수석 셰프인 Jason Hannah가 이끄는 William Blue Dining 팀은 학생들에게 최고의 실습 환경을 제공할 뿐만 아니라 시드니에서도 높은 인기를 가진 레스토랑이다. William Blue Dining에서 학생들은 요리를 만들기 위한 준비과정, 조리, 접대 등 고객을 위한 품질 높은 요리와 서비스를 배우고 있다.


Associated Degree of Culinary Management 조리경영 전문학사
Bachelor of Culinary Management 조리경영 학사
기간 2년 ~ 3년
캠퍼스 시드니
입학시기 2월, 5월, 9월
인턴십 600시간
취업비자 가능(Temporary Graduate Visa), 1년 6개월


교육과정

학년 과목
1학년 - Business Communications
- Understanding People and Organisations
- Marketing Fundamentals
- Customer Experience Management
- Introduction to Professional Cookery - Practical
- Introduction to Professional Cookery - Theory
- Introduction to Kitchen Operations
- Introduction to Patisserie
2학년 - Industry Practicum 1
- Industry Practicum 2
- Accounting for Decision Making
- The Business environment
- Intermediate Professional Cookery - Practical
- Intermediate Professional Cookery - Theory
- Advanced Kitchen Operations
- Menu Engineering and Design
3학년 - Organisational Creativity and Innovation
- Ethics & Sustainability
- Restaurant Management Simulation
- Planning & Designing Hospitality venues
- Wines and Beverage Service
- 선택과목 1
- 선택과목 2

Industry Placement(인턴십)

조리학은 실용 학문으로서 학교에서 배운 것을 실제 현장에 접목시켜 보는 것이 중요하다. 따라서 윌리엄 블루의 조리학과 학생들은 필수적으로 600시간의 현장 인턴십을 이수하여야 한다. 윌리엄 블루의 커리어 어드바이저가 학생들의 파트타임 및 인턴 배치를 돕고 있으며 개별적인 프레젠테이션 스킬과 이력서 준비 그리고 인터뷰 스킬 향상도 돕고 있다.

졸업생 임시 취업비자(Temporary Graduate Visa, Subclass485)와 영주권

윌리엄 블루에서 조리경영학 전문학사 학위를 취득한 학생들은 졸업생 임시 취업비자(Temporary Graduate Visa)를 통해 호주에서 1년 6개월간 조리경영학 학사학위를 취득한 학생에게는 2년의 호주 현지 취업의 기회가 주어진다. 조리는 2017년 기준 호주 이민성이 지정한 부족 직업군(SOL) 리스트에 올라 있으며 차후 호주 독립기술 이민을 통해 영주권도 신청해 볼 수 있다.


메일상담 방문상담 자료요청

전화상담
02-597-5748
메일상담
방문상담
자료요청
카톡상담

회사소개 / 주요 업무 안내 / 오시는 길 / 공정위 표준약관 / 개인정보취급방침 / 고객불편신고
Copyright ⓒ Atlas International, All Right Reserved.
아틀라스 인터내셔널: 사업자등록 번호 211-71-47911 / 대표자 : 이상애 / 개인정보관리책임자 : 웹담당자
주소: 서울시 강남구 봉은사로 447 아르헤타워 301호 (06097)
전화 : (02)597-5748 / 팩스 : (02)540-0787 / E-mail: bm@lhekorea.com