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학교안내

윌리엄 블루 (William Blue) 는 시드니 최초의 호스피탈리티 경영 대학으로 1989년에 개교하였다. 지난 27년 동안 윌리엄 블루는 수 천명의 학생들을 호스피탈리티 업계의 전문가가 되도록 교육시켜왔다. 개교 이래 윌리엄 블루는 변화하는 호스피탈리티 산업의 다양한 요구를 반영하기 위해 계속해서 프로그램과 시설을 개선 및 발전시켜 왔으며, 윌리엄 블루에서 실무 훈련을 받은 학생들은 졸업 후 월드 클래스 호텔과 럭셔리 요식업계에서 자신의 능력을 발휘하고 있거나 성공적으로 자신의 사업을 영위하고 있다.

윌리엄 블루 호스피탈리티 경영대학은 세계 25개 국에 70여 개의 교육기관을 소유하고 있는 로리엣 국제교육재단(Laureate International Education, LIU)의 호주 Think Education 소속이다.


캠퍼스 소개

시드니 캠퍼스 (Sydney Campus)

2015년 2월에 새롭게 오픈한 윌리엄 블루 시드니 캠퍼스는 현대적인 첨단 교육 시설을 갖추고 있으며 LIU 소속 대학인 호주 토런스 대학 (Torrens University) 학생들과 캠퍼스를 공유하여 사용하고 있다. 윌리엄 블루 시드니 캠퍼스는 세계적으로 너무나도 유명한 시드니 하버 (Sydney Harbor) 인근에 위치해 있으며 바로 인근에 하버 브릿지와 오페라 하우스가 있다.

윌리엄 블루가 직접 운영하는 레스토랑 ‘William Blue Dining’은 The Rocks에 위치해 있으며 저렴한 가격에 Fine-Dining 식사를 할 수 있는 레스토랑으로 관광객들은 물론 현지 호주인들이 즐겨 찾고 있다. 바로 이곳에서 윌리엄 블루 학생들은 키친과 서비스 실습을 하고 있다.

William Blue Dinging at the Rocks

William Blue Dining은 학생들의 실습을 위한 시설이자 일반인들에게도 개방된 레스토랑이다. 관광과 비즈니스 지역인 더 록스 지역에서도 중심가에 위치해 있는 William Blue Dining 레스토랑은 2015년에는 트립 어드바이져가 선정한 시드니 탑 35 레스토랑에 선정되기도 했으며 늘 예약은 미리 마감된다. 윌리엄 블루의 학생들은 이곳에서 레스토랑 운영이나 호스피탈리티 비즈니스를 위한 요리와 서비스를 직접 실습한다.

이 레스토랑의 총괄 쉐프, Jason Hannah는 the Tourism, Hospitality and Catering Institute 이 수여하는 2015 Commercial Cookery 교육자 상을 수상한 바 있다.

브리즈번 캠퍼스 (Brisbane Campus)

브리즈번 캠퍼스는 브리즈번 강이 내려다보이는 포트튜드 밸리 (Fortitude Valley)에 위치해 있다. 2014년 오픈한 이 캠퍼스에는 최신식 교육 시설이 구비되어 있고 학생들이 학업에서 높은 성취를 얻을 수 있도록 영감적이고 생산적인 환경으로 디자인 되어있다.

로리엣 교육재단과 Think Education 소속으로써, 학생들은 브리즈번 캠퍼스에서 토렌스 대학 및 Think Education 소속 학생들과 커뮤니티를 이뤄 함께 공부할 수 있다. 포트튜드 밸리는 브리즈번에서 가장 활기찬 중심 지역으로 각종 엔터테인먼트와 고급 쇼핑을 즐길 수 있는 문화 예술지역이다.

WHY 윌리엄 블루?

1. 로리엣 교육 재단 소속 호스피탈리티 경영 대학

윌리엄 블루는 세계적인 사립교육재단인 로리엣 국제 교육재단(Laureate International Universities) 소속의 Think Education Group 소속이다. Think Education은 호주의 보건, 디자인, 비즈니스 그리고 호스피탈리티 분야를 가르치는 아래의 8개 대학의 그룹으로 이루어져 있으며 약 만 명 이상의 학생들이 재학 중에 있다.

보건 (Health) 분야

- Australasian College of Natural Therapies
- Australian National College of Beauty
- Jansen Newman Institute
- Southern School of Natural Therapies

비즈니스 (Business) 분야

- APM College of Business and Communication

호스피탈리티 (Hospitality) 분야

- William Blue College of Hospitality Management

디자인(Design) 분야

- Billy Blue College of Design
- CATC Design School

2. 이론과 실무가 결합된 교육으로 높은 취업률 달성

윌리엄 블루는 학생들이 직업적 목표를 성취할 수 있도록 적절하면서도 현대적인 교육을 제공하고자 노력하고 있다. 이것은 단순한 기술이 아닌 실제 고객들을 상대하기 위한 전문적인 환경에서의 스킬들을 의미한다. 학생들은 윌리엄 블루의 커리큘럼을 통해 단순한 지식만을 배우는 것이 아니라 호스피탈리티 비즈니스를 성공적으로 운영하는 방법과 잊지 못할 이벤트를 기획하고 고객을 창조 하며 개발하는 방법 등을 배우게 된다. 이러한 우수한 커리큘럼은 궁극적으로 학생들이 실제 취업 현장에서 성공적으로 업무를 수행하는 것을 목표로 하고 있다.



3. 호스피탈리티 업계가 인정하는 교육

윌리엄 블루는 업계가 요구하는 충분한 경험과 전문적인 업무 수행력을 보유할 수 있도록 다양한 호스피탈리티 업계와 협력을 맺고 있다. 업계 파트너들은 윌리엄 블루가 주최하는 다양한 이벤트에 함께 참여하고 있으며, 캠퍼스에서의 특강과 시연이나 인턴 배치 등 다양한 도움을 주고 있다. 이러한 경험은 학생들에게 큰 자신감이 되고 있다. 결국 이러한 다양한 호스피탈리티 업계 전문가들과의 교류 협력은 졸업 시 다양한 커리어로 연결된다.



업계 파트너 프로필(Partner Profiles)

4. 글로벌 교육환경과 글로벌 업계로 진출

윌리엄 블루는 다양한 국적의 학생들로 구성되어 있으며 또한 다양한 지역에서 취업의 기회를 가진다. 호스피탈리티는 국경 없는 산업 분야로서, 시드니와 브리즈번에서 로스엔젤레스, 서울에 이르기까지 다양한 곳에서 커리어를 쌓을 수 있다. 학생들은 리조트, 호텔, 레스토랑, 컨벤션 센터, 관광 및 정부 기관 등 호스피탈리티 기술을 필요로 하는 다양한 나라와 지역에서 근무하게 된다.



5. 학생의 꿈을 실현하기 위한 교육

교육은 인생이라는 스토리를 구성하는데 있어 가장 중요한 요소이다. 따라서 윌리엄 블루의 모든 일상 스케쥴은 학생들의 요구에 맞춰져 있다. 윌리엄 블루는 다양한 교육적 접근 방법을 통해 학생들 개개인의 꿈과 목표에 접근하도록 노력하고 있다. 학생들은 캠퍼스에서의 다양한 방식의 교육, 온라인 교육, 실무를 경험할 수 있는 레스토랑 및 업계 배치를 통해 이론과 실무를 적절히 공부하게 된다. 이로써 윌리엄 블루 학생들은 호스피탈리티 전문 교육을 받는 동안 한 명의 사회 구성원으로, 그리고 한 명의 전문가로 성장하게 된다.



6. 졸업생 취업비자와 영주권

윌리엄 블루에서 졸업 후 호주에서 일할 수 있는 졸업생 임시 취업비자(Temporary Graduate Visa)를 신청할 수 있다. 조리경영학 전문학사 학위를 취득한 학생들에게는 졸업생 임시 취업비자를 통해 호주에서 1년 6개월, 학사과정 학생들에게는 2년간 유급으로 일할 수 있는 자격이 주어진다. 조리 분야는 2017년 기준 호주 이민성이 지정한 부족 직업군(SOL) 리스트에 올라와 있으며, 임시 취업이 끝나면 호주 독립 기술이민을 통해 영주권도 신청해 볼 수 있다.






7. 학교에서 직접 운영하는 레스토랑에서 실습 가능

윌리엄 블루는 시드니의 대표적인 관광지 The Rocks 지역에 재학생들이 키친 및 서비스를 실습할 수 있도록 고안된 레스토랑, William Blue Dining을 운영하고 있다. William Blue Dinning는 실제 대중들에게 개방된 레스토랑으로 2015년에 트립 어드바이져가 선정한 시드니 탑 35 레스토랑에 오른 바 있다.






8. 호주를 대표하는 조리학과 & 한국인 동문 마스터셰프 우승

윌리엄 블루는 호주를 대표하는 조리학교이다. 2014년 국내에서 방송된 마스터 셰프 시즌 3의 우승자인 최광호 셰프는 윌리엄 블루의 한국인 동문으로, 윌리엄 블루 조리학과의 우수성을 보여주는 대표적인 사례로 꼽힌다.


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