1954년에 개교한 레로쉬 글로벌 호텔경영대학교 (Les Roches Global Hospitality Education)은 1979년에 스위스 최초의 영어 교육 호텔경영 교육기관으로 재 설립 되었으며 이론과 실무가 조화된 스위스 전통 호텔경영학의 맥을 잊어 업계 지명도가 높아 2017년 QS 세계 대학랭킹 Hospitality & Leisure 경영학 부문에서 Top 5 에 오른 스위스 명문 호텔경영 대학이며 스위스 최초의 영어 교육 호텔학교이다. (QS 세계대학 랭킹 : 업계 인지도 2위, 학문적 명성도 5위 / 종합순위 4위) 스페인과 중국에 자매학교가 있다.

레로쉬는 스위스에서도 와인 생산지로 유명한 Valais (발레) 주 Sierre라는 도시에 인접한 알프스의 전원마을 Bluche에 둥지를 틀고 있는데 세계적으로 유명한 동 하계 리조트로 Crans-Montana 에서는 불과 10분 거리이다.

유럽의 가장 큰 관광 국가 중 하나인 스페인의 남부 휴양지 Costa del Sol의 중심도시 마르베야 (Marbella)에 위치하고 있는 Les Roches Global Hospitality Education 스페인은 스위스 레로쉬의 교육 시스템을 도입하여 1995년에 개교하였다.

커리큘럼은 스위스 레로쉬 본교와 동일하며 모든 수업은 영어로 이루어진다. 제 2 외국어로 스페인어, 불어, 독일어 중 한 가지를 선택해 공부할 수 있다. 레로쉬 마베야는 2013년 TNS Survey에서 스페인 내 호텔학교 랭킹 1위 세계호텔학교 랭킹 6위에 올랐다.

세계 호텔학교 랭킹 *TOP3에 올라 있는 스위스 레로쉬의 미국 자매대학으로(*TNS 2013) 이론과 실습이 조화롭게 균형된 커리큘럼을 운영하고 있다. 미국 레로쉬가 위치한 시카고는 미국에서 3번째로 큰 도시이자 비즈니스의 중심도시로서, 11만개의 호텔 객실이 있고 7천300여 개의 레스토랑이 있는 미국에서 호스피탈리티 산업이 가장 발달한 도시이자 금융, 교통, 물류, 관광과 MICE 및 레스토랑 비즈니스의 중심지이다.

학생들은 재학 중 시카고에서 다양한 인턴십 기회를 가질뿐만 아니라 졸업 후 OPT 를 통해 1년간 미국 내에서 취업의 혜택을 받을 수 있다. 레로쉬 졸업생은 세계 호스피탈리티 업계에서 인정받고 있으며 전 세계적 동문 네트워크를 통해 글로벌 호텔리어의 꿈을 이루어 가고 있다.

미국 레로쉬는 현재 미국 학생들만 입학이 허용되며 조만간 국제학생들에게도 문호가 개방될 예정이다.

중국정부의 강력한 관광산업 인재육성 정책에 따라 2004년 설립된 레로쉬 진장 국제호텔경영대학 (Jinjang International Hotel Management College : LRJJ)은 스위스 레로쉬 본교의 정통 스위스 호텔교육 시스템을 그대로 운영하고 있는 중국 최초의 호텔경영 전문 대학이다.

레로쉬 Jin Jiang 중국 최대의 도시인 상하이에 설립되어 중국에서도 인턴십은 물론 취업의 기회가 아주 많은 지역이다. 그리고 학교는 상하의 사범대의 펭쉔 캠퍼스 내에 위치하여 시설을 공유하여 사용하므로 종합대학의 분위기를 느낄 수 있다.

2.5년의 Diploma과정을 이수한 학생은 스위스 레로쉬 본교로 편입하여 학사학위 (BBA in International Hotel Management)를 취득할 수 있다. 교육은 영어로만 이루어지나 선택외국어로서 중국어를 배울 수 있으며 많은 중국학생과 함께 공부함으로 중국어를 배우기에 완벽한 환경을 가지고 있다.

글리옹 대학 (Glion Institute of Higher Education: GIHE)은 스위스 제네바 호수가 도시 몽트레 (Montreux)에 이웃 마을 Glion에 위치하고 있는 국제적인 호스피탈리티 경영대학이다. 1962년에 설립된 글리옹은 개교이래 호스피텔리티 학교로써 명성을 쌓고 전 세계 호스피탈리티 교육의 리더가 되었으며 세계 Top 3 호텔학교에 Rank되어 있다 (TNS Survey 2013).

글리옹 대학은 호스티탈리티 산업의 새로운 성장분야인 스포츠경영과 MICE Program을 주로 다루는 Event, Sport and Entertainment Management 학과를 개설하고 있으며 영국 런던에 자매대학이 있다.

켄달대학 (Kendall College)은 1934년에 설립된 4년제 대학교육기관으로 미국 일리노이주 시카고에 위치하고 있다.

켄달 칼리지는 호텔경영학과와 조리학에 특성화된 대학으로서 이 분야에 관심을 두고 있는 학생들에게 많은 혜택과 장점이 있는 프로그램을 제공하고 있다. 특히, 호텔경영학 프로그램은 스위스 레로쉬 호텔경영대학의 프로그램을 도입하여 유럽식 호텔 서비스 교육에 미국식 경영 노하우의 장점을 적절히 접목하여 스위스 식 Hospitality 실무 교육과 미국식 호텔경영 이론을 두루 체험하고 배우고자 하는 학생들에게 최적의 프로그램을 제공하고 있다.

켄달 칼리지의 조리학 프로그램은 조리학교의 하버드라 불리 울 만큼 이 분야에서 오랜 전통을 가지고 있으며 미국 중서부 지역 최고의 조리학교로 손꼽히고 있어 그 동안 많은 동문을 배출하였다.

블루마운틴 국제 호텔경영대학 (Blue Mountain International Hotel Management School) 은 1990년대 초에 호주 시드니 근교 블루마운틴 국립공원 지역 내에서 개교한 호텔경영 교육 전문 대학교육 기관이다.

호주 블루마운틴 호텔경영대학은 전셰게 호텔학교 랭킹 8위 그리고 호주 아시아/태평양지역에 소재한 호텔학교 중 랭킹 1위에 오른 신흥 명문 호텔학교이다. (2013년 영국 TNS 조사).

특히 블루마운틴 호텔경영대학은 2.5년 만에 경영학 학사학위 취득 가능하고, 학기 중 유급 인턴십을 통해 학비에 대한 부담을 줄일 수 있으며, 졸업 후 취업 비자 (Post-study Work Visa)가 가능하여 2년간 호주에서 취업할 수 있는 장점이 있어 호주 학생은 물론 동남아 그리고 유럽에서 까지 학생들이 줄을 이어 입학하고 있다.

중국 쑤조우(Suzhou)에 소재한 블루 마운틴 국제 호텔 경영대학 중국 캠퍼스는 2년제 Associate Degree of Business in International Hotel & Resort Management 프로그램을 제공하는 호주 블루마운틴 호텔경영대학의 자매학교다.

따라서 중국 소주 캠퍼스에서 Associate Degree 프로그램을 이수한 학생은 호주 시드니에 위치한 본교 3학년 과정으로 편입이 가능하며 호주 본교에서 6개월 기간의 3학년 과정을 이수하면 호주 정부가 인정한 학사학위 (Bachelor of Business in International Hotel & Resort Management)를 수여 받게 된다.

따라서 학생들은 세계적으로 인정받고 있는 블루마운틴 호텔경영대학의 프로그램을 중국과 호주에서 순환교육 받고 호주와 중국이 갖고 있는 국가적인 장점을 모두 배우고 경험함으로써 졸업 후 글로벌 호텔리어로서의 우수한 경쟁력과 스펙을 확보할 수 있다

호주 시드니와 브리즈번에 캠퍼스를 둔 윌리엄 블루 호스피탈리티 경영대학은 조리경영 전문학사(Advanced Diploma of Hospitality - Commercial Cookery)와 비즈니스와 호스피탈리티, 관광, 이벤트 등의 학사(Bachelor of Business) 과정을 개설하고 있는 호스피탈리티 전문 교육 기관이다.

특히 윌리엄 블루의 조리경영 전문학과 과정은 마스터셰프 코리아 시즌 3의 우승자인 최광호 셰프를 배출하는 등 그 교육의 우수성이 널리 알려져 있다. 또한 학생들의 조리 및 서비스 실습을 위하여 시드니 Rocks 지역에 윌리엄 블루 다이닝(William Blue Dining)이라는 레스토랑을 운영하고 있다. 윌리엄 블루의 전문학사 및 학사학위를 마친 학생들은 졸업생 임시비자(Temporary Graduate Visa)를 통해 1.5~2년 동안 호주에서 취업할 수 있다.

학생들은 원할 경우 재학 중 한 학년 동안 이들 자매 대학 중 한곳에서 순환 교육을 받을 수 있다. 이는 세계 어느 호텔학교에서는 찾을 수 없는 레로쉬만의 특징으로, 학생들은 보다 다양하고 국제적인 환경 하에서 공부함으로써 미래의 국제적인 호스피탈리티 업계의 리더로서의 소양을 갖추게 될 뿐만 아니라 졸업 후 국제적인 인적 Network 기반을 쌓을 수 있게 된다.